Montero’ è una storia tutta al femminile. Nella splendida Tenuta di Monterozzino, in piena Maremma, Milena Cacurri ha condiviso la passione per la sua terra e per il buon vino. Il suo vitigno racchiude sorprendentemente tutte le peculiarità del terroir, con una vinificazione in terracotta grazie ad attrezzature innovative che garantiscono al frutto di mantenersi sano dal suo habitat al calice.
I valori e la filosofia di questa Tenuta vengono fuori tutti nel sapore intenso del Vermentino e del Maremma Toscana DOC.
DESCRIZIONE:
Nome: L’invisibile
Soprannome: Vermentino 75%, Viognier 25%
Cognome: Montero’
Luogo di nascita: Magliano in Toscana (GR)
Tipo di suolo: Medio impasto argilloso calcareo.
Gradazione alcolica: 13%
Vinificazione: Crio macerazione delle uve a 10°-12° C per una notte in pressa, debourbage del mosto a freddo per un giorno.
Fermentazione: In contenitori di gres e di terracotta.
Affinamento: in bottiglia per almeno tre mesi.
Carattere e stile: Brillante e dorato, all’esame olfattivo risulta etereo il profumo iniziale, impalpabile, simile ad un “parfum” femminile. Poi note di ananas,mela Granny Smith, nespola, giglio e mentuccia. All’assaggio risulta di bocca morbida rallegrata da ottima freschezza e da una delicata scia sapida che esalta il gusto in un finale appagante. Palato ricco, succoso,dinamizzato da ottima freschezza. Sorso appagante.
Il consiglio di Livia, la nostra sommelier: Se volete godevi un aperitivo dalle note floreali, questo è il vino che fa per voi! Ottimo anche con antipasti e primi di pesce, crudi, carpacci e carni bianche. Da non sottovalutare l’abbinamento con formaggi molli e poco stagionati.
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