Iperione, figlio di Urano (il cielo) e di Gea (la terra), è Titano della vigilanza e dell’osservanza, come evoca il suo nome che significa “colui che si muove al di sopra“. Il Titano della vigilanza e dell’osservanza, rappresenta il carattere armonico e unificante del leggero multi varietale Iperione.
L’Evo Iperione, entra in cucina così benedicendo. Con il rituale che gli Chef conoscono. Fondamentale come ogni utensile in una cucina. La stilla giusta che non copre, ma esalta un piatto e ne accende le sue peculiarità. Un Olio da Chef, una professionalità che inizia in frantoio e approda in cucina.