Nel Settembre del 2015, in una cristallina mattina di fine estate, Stefano e Gabriella decisero, un po’ per gioco e un po’ per sfida, di dare finalmente una possibilità ad uno di quei sogni che, per tanti anni, forse troppi, avevano conservato in un cassetto; acquistarono, così, i primi 3,5 ettari di terra nel comune di Piglio, in Ciociaria, e iniziarono ad allevare viti e a produrre vino. I due decisero, fin dall’inizio, di produrre vino Cesanese del Piglio DOCG, Passerina IGT e altre chicche del territorio, come il Rosso del Frusinate IGT e di affiancare a questa produzione quella dell’olio extravergine di oliva.
Oggi l’azienda sta affrontando la conversione all’agricoltura biologica e segue le tecniche dell’agricoltura organica e rigenerativa, affrontando una nuova, straordinaria parte di questa avventura. Quello che qualche anno fa era solo un progetto, si è trasformato in qualcosa di concreto, di tangibile e questo grazie anche ad un pizzico di follia, la stessa che ha permesso a Stefano e Gabriella di credere che avrebbero davvero potuto trasformare un sogno in una bellissima realtà.
Descrizione:
Nome: Camere Pinte
Cognome: L’avventura
Soprannome: Cesanese del Piglio DOCG
Gradazione alcolica: 14%
Luogo di nascita: Piglio (FR)
Carattere: Rubino, con riflessi violacei. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi maturi, note di rosa rossa, cenni di rabarbaro e spezie. Al palato si rivela morbido e avvolgente, pieno, elegante e persistente.
Il consiglio di Livia, la nostra sommelier: Perfetto per carne alla griglia, lo stufato o il brasato, o come vino da meditazione.
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