Il podere, dal caratteristico nome Colombaio, era una proprietà della Famiglia Biondi Santi che già da allora ne ricavava uno dei migliori Brunelli della zona. Sergio Rossi, lo acquista nel 1976, lo ristruttura completamente nel rispetto dell’ambiente originario e poco dopo, nel 1978 crea e diffonde il marchio La Gerla.
A La Gerla, nonostante il grande sviluppo e i molteplici cambiamenti, si continua a dare importanza all’uomo e ai sentimenti, ascoltando ciò che la terra bisbiglia ogni giorno rispettando i suoi ritmi e assecondando le sue necessità.
DESCRIZIONE:
Nome: Brunello di Montalcino 2015 DOCG
Soprannome: Sangiovese Grosso 100%
Cognome: La Gerla
Luogo di nascita: Castelnuovo dell’Abate
Sistema allevamento: Cordone speronato
Gradazione alcolica: 14%
Vinificazione: A seguito di pressatura soffice, avviene fermentazione in ambiente termo-controllato di 30°C. Macerazione della durata di 15 giorni.
Affinamento: In botti di rovere per 48 mesi, e successivamente bottiglia per circa 6 mesi prima della messa in commercio.
Carattere e stile: Rosso rubino intenso al calice, con sfumature che tendono al granato. Offre al naso profumi eterei, seguiti da sfumature floreali di viola mammola e iris, per poi esprimersi su note speziate di cannella, tabacco e cuoio. Il sorso è morbido e caldo, con un frutto pronunciato che accompagna l’intera esperienza gustativa.
Il consiglio di Livia, la nostra sommelier: Favoloso da accostare ai piatti di cacciagione e ai formaggi stagionati.
Il consiglio di Paola, la nostra Chef: Fettuccia al battuto di quaglia con arancia.
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