L’azienda agricola il Simposio è situata a una decina di chilometri da Nettuno, collocata sui dolci declivi della capagna romana, dove risente delle miti brezze marine.
L’intera filiera è sotto controllo, dalla cura degli oliveti, alla trasformazione dell’olio, alla linea d’imbottigliamento.
Tutti i vari stadi sono seguiti dalla titolare, a riprova del valore aggiunto che l’uomo deve dedicare per ottenere un vero extravergine di qualità.
Descrizione:
Nome: Il Simposio
Cognome: Azienda agricola il Simposio
Varietà: Frantoio 60%, Leccino 30%, Rosciola 10%.
Descrizione: Olio extravergine dal fruttato leggero, con spiccati aromi di erba tagliata, di cardo e alloro.
Carattere: Chiude all’assaggio con personalità e stile, confermando generosità aromatica, armonia e fragranza.
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