L’attività di Apicoltore non è solo un indirizzo lavorativo, per noi, ma un dovere morale. É nostro dovere offrire prodotti genuinamente autentici: vero miele, non sciroppo; polline naturale, non OGM; prodotti benefici, non veicoli di pesticidi ed altri contaminanti. I Prodotti dell’Alveare sono un dono di Natura: facciamo in modo che il loro valore sia preservato.
Il nostro primo obbiettivo è innanzitutto la salvaguardia dell’Apis mellifera ligustica. Adoperiamo dal 2016 un sistema di allevamento certificato Biologico, che permette alle Api una vita senza chimica di sintesi e senza stress produttivi, limitando al minimo i loro spostamenti.
Descrizione:
Nome: Millefiori BIO
Cognome: Giorgio Poeta
Luogo di nascita: Montagna fabrianese (AN)
Origine: Alta variabilità di essenza presenti in questo miele di montagna. Il melting-pot unico è dovuto all’altissima presenza di essenza spontanee raccolte dalle api da aprile fino ad agosto (più di 400).
Fioritura: Aprile – Agosto, prima con i pascoli naturali, poi con gli arbusti montani
Metodo di produzione: Smielatura dei favi del melario (non contenenti covata) che presentino celle chiuse, perciò con umidità ≤ 18%: rimozione, disopercolatura, centrifugazione e decantazione del miele, quindi invasettamento. Confezionamento integro senza punti di ruggine, munito di etichette che riportano le indicazioni previste dalla legge vigente, compresa l’identificazione del lotto di produzione. Non sono presenti OGM né sono stati applicati trattamenti ionizzanti.
Esame visivo: Colore ambra scuro, con possibili note verdastre più scure.
Esame olfattivo: Odore intenso, ricorda appunto il profumo dei campi in fiore, gli stessi dove le api raccolgono questo nettare.
Esame gustativo: Compatto e molto dolce. Ricorda la frutta bianca matura, con medi odori di bosco. Molto persistente.
Consigli d’uso: Le sue note dolci lo rendono ottimo per la prima colazione. La Medicina Popolare gli conferisce proprietà rilassanti ed emollienti, quindi tossifughe; inoltre depurative e energizzanti.
Conservazione: Teme il caldo e l’umidità. Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
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