Adagiata sulle pendici del paese di Cori nasce nel 1947 la Cincinnato, una delle cooperative vitivinicole di riferimento della regione e l’unica ad aver sviluppato un radicale progetto di qualità sui vitigni del territorio.
Con oltre 73 anni di storia, Cincinnato è un marchio in crescita e raccoglie oggi i risultati di un lavoro assiduo e costante nel recupero e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni come Nero Buono e Bellone.
Descrizione:
Nome: Arcatura
Cognome: Cincinnato
Soprannome: Cesanese IGT Lazio
Luogo di nascita: Terre laviche delle colline coresi.
Vitigno: Cesanese 100%
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: In legno di rovere.
Carattere: Vino dalla forte personalità colore rosso rubino intenso dai sentori balsamici.
Il consiglio di Livia, la nostra sommelier: Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con pietanze dal gusto deciso. In particolare: Spaghetti alla chitarra con ragù bianco di manzo, olive itrana e filetti di pomodoro secco.
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