Casale Della Ioria Passerina Lazio IGT

Le uve Passerina, provenienti dai nostri vigneti, danno origine a questo spumante fragrante e fruttato. La vinificazione avviene nella nostra cantina, utilizzando il metodo Martinotti, e ci restituisce un vino spumante oro pallido, dal pérlage fine e persistente. Questo spumante al palato risulta sapido ed asciutto, con una buona acidità e persistenza. É ottimo come aperitivo o al pasto in accompagnamento con antipasti di ricotta e formaggi freschi, primi con sughi a base di pesce, tagliolini all’astice, fritture vegetali e tutti i secondi di pesce.