Adagiata sulle pendici del paese di Cori nasce nel 1947 la Cincinnato, oggi rappresenta una delle cooperative vitivinicole di riferimento della regione e l’unica ad aver sviluppato un radicale progetto di qualità sui vitigni del territorio. Rappresentato da oltre 73 anni di storia, Cincinnato è un marchio in crescita e raccoglie oggi i risultati di un lavoro assiduo e costante nel recupero e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni come Nero Buono e Bellone.